食いしん坊院長の川島です

 

秋は美味しいものに溢れていますね〜

かぼちゃ、さんま、秋鮭、くり、さつまいも、きのこ、などなど

 

先日、どーしてもいくらが食べたくて。。。

すじこを購入しました

 

そして人生初のいくらの醤油漬けを作ったんです

 

料理は和洋中と得意ではありますが、すじこは未体験でしたw

 

 

綺麗に周りの筋を取る為に何度も洗い流し苦労したかいがあり、

たーくさんのいくらのしょうゆ漬けができました

 

そしてこの経験で下ごしらえが大変だから、いくらは高いんだなと納得

 

でもこれからは一手間大変ですが、すじこでお腹いっぱい秋を堪能しようと心に誓いました

 

みなさんも難しくないので、ぜひ『すじこ』で秋を堪能してみてくださいね

 

川島でした。